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Rue de la Mer
62179 ESCALLES
CAP BLANC NEZ, FRANCE

Tél. Hôtel: +33 (0)3 21 85 25 00
FAX Hôtel: +33 (0)3 21 35 44 22
Tél. Restaurant: +33 (0)3 21 85 25 09
FAX Restaurant: +33 (0)3 21 82 88 33

Hôtel en images

RESTAURATION

Laurence BOURDON & ses enfants seront heureux de vous recevoir dans le restaurant de l'ESCALE toute l'année et tous les jours de la semaine, sauf aux dates de fermeture suivantes:

*Du 11 au 25 Décembre 2016 inclus

*Fermeture Annuelle du 08 Janvier au 09 Février 2017 inclus

Vous pouvez réserver en ligne grâce au module Reservit :logis-resa.png

Pour toute demande de groupe, de réservation particulière ou de réservation une seule nuitée le Vendredi ou  le Samedi soir, utilisez de préférence le formulaire contact.

(toutes les chambres n'étant pas en ligne n'hésitez pas à nous contacter via le formulaire contact ou par téléphone)

HORAIRES

SERVICE DU MIDI  : DE 12H à 14H   

SERVICE DU SOIR : DE 19H à 21H

CHOISISSEZ VOTRE FORMULE..

130 couverts
Cuisine traditionnelle
Menus et cartes
Fruits de mer
Salle Climatisée
Chiens acceptés si précisés à la réservation et sous réserves qu'ils soient calmes et restent sous la table.
Paiement par carte bancaire VISA, EUROCARD/MASTERCARD et MAESTRO acceptés.

Menu à 18€50

 L’assiette de crevettes

Plate of prawns
ou / or
La terrine de canard au poivre
Duck terrine
ou / or
La charlotte de lieu noir et saumon fumé
Charlotte of coalfish and smoked salmon 


*******
L’escalope de saumon à l’oseille,
tagliatelles
Salmon fillet with sorred sauce
and tagliatelle
ou / or
Le jambon fume grillé sauce béarnaise
ou poivre, salade verte et frites
Grilled ham with bearnaise or pepper sauce, salad and french fries
ou / or
Les moules frites
Mussels in white wine and french fries

*******
La mousse au chocolat
Chocolate mousse
ou / or
L’île flottante
Floating island
ou / or
Coupe de glace 2 parfums
Ice cream two flavours

Menu Végétarien à 16€

Soupe de saison
Season soup
ou/or
L’ assiette de crudités variées
Plate of various vegetables

*****

Tagliatelles et bolognaise de légumes
Vegetable « bolognaise »
ou/or
Gratin de légumes de saison
Season vegetable « au gratin »


*****

Carte des desserts
Desserts menu

Menu Gourmand à 38€50

La mise en bouche 

~~~  

L’assiette de fruits de mer 

(Crevettes, crevettes grises, bulots, bigorneaux, moules,

 palourdes ou coques, 3 huîtres, 2 langoustines) 

The fisherman’s plate  

Ou/Or  

L’assiette de saumon fumé à la ficelle 

The plate of « à la ficelle » smoked salmon  

Ou/Or 

 Les 12 escargots au beurre persillé 

The 12 snails in garlic butter  

Ou/Or  

La cassolette de St-Jacques aux petits légumes 

The Scallops and diced vegetables « au gratin »  

~~~  

L’estouffade de Lotte à l’ail en chemise 

The monkfish « estouffade » and unpeeled garlic  

Ou/Or 

La côte de veau grillée au beurre persillé ou sa sauce aux champignons 

The grilled veal chop with garlic butter or mushroom sauce  

Ou/Or 

Le tournedos de bœuf grillé, sauce poivre, béarnaise ou maroilles 

The grilled beef fillet with pepper, bearnaise or maroilles sauce 

 Ou/Or  

Les noix de St Jacques juste snackées & tagliatelles aux petits légumes 

The snacked scallops, tagliatelles and diced vegetables  

~~~ 

 Carte des desserts et fromages 

The desserts and cheese menu 

 

 

 

TERROIR & ENFANTS


Mes Sélections du Terroir à 28€50

 

La salade de toast chauds aux 3 fromages régionaux 

The 3 locals hot cheese on toast with salad 

(Sablé de Wissant, Maroilles & Fruité du Gris-Nez)  

Ou/Or  

La coquille de cabillaud et fruits de mer, sauce Aurore 

The cod and seafood gratin  

Ou/Or  

Les rillettes de Haddock aux poivrons 

The haddock & capsicum rillettes  

~~~  

La carbonade de bœuf 

The stew beef with beer and gingerbread  

Ou/Or  

Le pot-au-feu du pêcheur 

(Bar, lieu, moules, crevettes, légumes et pommes vapeur) 

The fish and seafood « Pot-au-feu »  

Ou/Or  

Le pavé de cabillaud rôti, fondue de poireaux, 

pommes vapeur & sauce à la bière des 2 Caps 

The roast cod with leek fondue, steamed potatoes and « 2 Caps » beer sauce 

Ou/Or  

Le filet mignon de porc au Maroilles 

The pork « filet mignon » , Maroilles sauce  

~~~  

Crème brûlée au Spéculoos  

Ou/Or  

Tarte de saison 

The pie of the day 

 

 

 

 

 

Menu enfant à 10€ et carte des enfants

 

Toast au chèvre

Goat cheese toast

ou/or

La salade jambon et fromage

The ham and chesse salad

*******

L'escalope de poulet*

Chicken fillet

ou/or

Le filet de lieu noir*

Codfish fillet

ou/or

Le steak haché pur boeuf*

Minced steak

*******

La coupe de glace (2 boules)

Ice cream 2 flavours

ou/or

La mousse au chocolat

 Chocolate mousse
  
 

*Pour accompagner les plats nous vous proposons des frites, des pâtes ou pommes de terre vapeur

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La carte des enfants  

L’escalope de poulet   6.00€

The chicken fillet 

The Steak Haché pur bœuf     6.00€

The minced steak 

        Le filet de saumon 6.00€

The salmon fillet 

L’assiette de frites 3.00€

The french fries plate 

L’assiette de pâtes 3.00€

The pasta plate  

L’ensemble des plats sont accompagnés de frites,

pâtes ou de pommes de terre vapeur. 

The main courses are served with french fries, pasta or steamed potatoes

 

 

 

 

NOS ENTRÉES


Les entrées froides

 

L’assiette de crevettes

8.50 €

 ******* 

Terrine de canard au poivre 

7.00 €  

 *******

La charlotte de lieu noir et saumon fumé

7.50 €

*******

Les rillettes de Haddock aux poivrons

8.00 €

*******

L'assiette de saumon fumé à la ficelle 

15.00 €

*******

L'assiette de fruits de mer

(crevettes roses et grises, bulots, bigorneaux, palourdes, 2 huîtres, 2 langoustines)

17.00 €

*******

Le tourteau  entier et sa mayonnaise

14.00 €

*******

Le Homard entier mayonnaise

8€ les 100g

*******

Les huîtres fines de claire n°3

par 6: 11.40€ , par 9: 16.20€, par 12: 22.00€

 

Cliquez sur la photo pour l'agrandir

Les entrées chaudes

La soupe de saison

6.00 €

 *******

La soupe de poisson "Perrard"et sa garniture

8.00 €

 *******

La coquille de cabillaud et fruits de mer

sauce aurore

8.50 €

*******

 La salade de toast  chaud aux 3 fromages régionaux

8.50 €

 *******

La cassolette de Saint-Jacques

aux petits légumes

14.50 €

 *******

Les 12 escargots au beurre persillé

13.50 €

 

ESCALE EN MER


Le Grand Large

LE PLATEAUX DE FRUITS DE MER •

Crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, bulots, coques ou moules, 3 huîtres, 3 langoustines, rameaux de salicorne

Avec un crabe : 31.00 €

Avec un 1/2 homard : 20€ + 8€ les 100grs

Le Royal  (1/2 crabe et 1/2 homard) : 25€ + 8€ les 100grs

*Suivant arrivage

*******

• L'ASSIETTE DE FRUITS DE MER

Crevettes roses et grises, bigorneaux, bulots, palourdes, 3 huîtres, et 3 langoustines

17.00 €

*******

• LES MOULES

La marmite de moules marinières, frites

12.00 €

La marmite de moules à la crème, frites

13.00 €

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• LES HUITRES FINES DE CLAIRE N°3

6..... 11.40€

9..... 16.20€

12..... 22.00 €

Les propositions du pêcheur

L'escalope de saumon à l'oseille, tagliatelles

12.00 €

*******

Le pavé de cabillaud rôti, fondue de poireaux, pommes de terre vapeur

et sauce à la bière des 2 Caps 

 15.00 €

*******

 LE POT-AU-FEU DU PÊCHEUR 

Composé de crevettes roses, moules, lieu, bar, légumes et pommes vapeur

16.00 €

*******

Les noix de St. Jacques juste snackées et tagliatelles aux petits légumes

18.00 €

*******

L'estouffade de lotte à l'ail en chemise

19.00 €

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*La Sole meunière

24.00 €

 

* suivant arrivage

GRILL


Les Volailles

L’escalope de poulet à la crème de Maroilles

12.00 €

 *******

La cuisse de poulet fermier au four,

jus de rôti ou sauce aux champignons

14.00 €

 

Les Pièces du Boucher et plats cuisinés

Le jambon grillé , frites et salade

12.00 €

 *******

La carbonade de boeuf

14.50 €

******* 

Le filet mignon de porc au Maroilles

16.50 € 

*******

La côte de veau grillée au beurre persillée 

17.00 €

*******

L’entrecôte grillée 

(sauce poivre , Roquefort ou béarnaise)

18.50 €

 *******

Le Tournedos de boeuf 

(sauce poivre , béarnaise ou Roquefort)

23.00 €

 

 

les Omelettes *

L’ omelette nature, frites

et salade verte

7.50 €

 *******

L’ omelette aux champignons de Paris,

frites et salade verte

8.50 €

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L’ omelette au fromage, frites

et salade verte

8.50 €

 *******

L’ omelette au jambon, frites

et salade verte

8.50 €

*******

L’ omelette composée, frites

et salade verte

9.50 €

* Sauf samedi soir et dimanche midi